1. Apabila menggunakan mesin biskut untuk membuat biskut, adunan mesti lembut, tetapi tidak terlalu lembut, terlalu sukar untuk memerah, terlalu lembut untuk tidak membentuk, walaupun coraknya hampir tidak terbentuk, coraknya tidak akan jelas, jadi ia mesti digunakan *Formula pembuat biskut tersedia;
2. Potongan bunga mesin biskut biasanya mempunyai sisi depan dan belakang (beberapa dua sisi adalah sama, tanpa mengira depan dan belakang), satu sisi harus dikejarkan ke baldi biskut, dan sisi lain harus berorientasikan ke arah cincin tertutup;
3. Selepas meletakkan adunan ke dalam baldi biskut dengan sudu, tekan sedikit, letakkan sekeping bunga ke dalam cincin tertutup, skru cincin tertutup ke dalam baldi biskut, pastikan untuk menyelaraskan dan mengetatkan;
4. Adunan biskut yang disediakan boleh digunakan dalam pembuat biskut dengan segera. Sekiranya anda perlu menyejukkannya di dalam peti sejuk atas sebab -sebab khas, cuba jangan menyejukkannya terlalu lama, kerana titik pembekuan mentega juga rendah, dan ia akan menjadi sukar selepas masa yang lama. Kemudian ambil dan mencairkan, mentega akan mencairkan cecair, dan rasa akan merosot;
5. Apabila seorang pemula sedang membuat biskut, isi baldi biskut dengan adunan terlebih dahulu, dan buat sementara waktu masukkan selebihnya di dalam peti sejuk untuk penyejukan, tunggu sehingga adunan di dalam baldi kering diperas, dan kemudian ambil adunan yang tersisa dari peti sejuk dan letakkan di dalam mesin biskut;
6. Jangan letakkan apa -apa pada dulang penaik pembuat biskut, atau letakkan tikar silikon, kerana adunan biskut yang ditekan mempunyai kelikatan tertentu, jika tikar di bawahnya terlalu ringan, ia akan dibesarkan secara langsung, dan biskut yang ditekan tidak dapat digabungkan dengan pemisahan mesin biskut;
7. Apabila memerah biskut, lebih baik untuk tidak memegang tangan anda pada baldi biskut mesin biskut. Terdapat bahagian logam, yang mempunyai kekonduksian terma yang baik. Panas di tangan anda akan mencairkan adunan, yang bukan sahaja akan membuat peremas dari bentuk, tetapi juga mempengaruhi rasa. Kaedah khusus: Langkah pertama adalah untuk menghidupkan pembuat biskut terbalik, dan tekan pemegangnya sedikit untuk membiarkan adunan memerah di bawah bunga; Langkah kedua, letakkan pembuat biskut secara menegak pada tikar silikon atau dulang penaik, dan tahan biskut dengan satu tangan. Tutup cincin mesin, tahan pegangan dengan satu tangan, tekan pembuat biskut dengan ketat pada dulang penaik, kemudian tekan pemegangnya, dan selepas jeda yang singkat selama 2 saat, dengan cepat dan tegas angkat pembuat biskut secara menegak, supaya biskut yang indah akan tetap di atas dulang penaik atau di atas tikar silikon;
8. Oleh kerana cincin pengedap mesin biskut mempunyai diameter tertentu, susunan biskut yang diperah agak nipis. Sesetengah orang berfikir bahawa ia adalah satu pembaziran ruang. Mereka akan membekukan biskut yang diperah dan mengatur biskut dengan ketat. Ini tidak betul, kerana biskut akan membengkak semasa proses penaik, diatur terlalu padat, biskut -biskut itu penuh sesak, dan corak dan warna cacat, yang serius mempengaruhi penampilan;
9. Reka bentuk dulang penaik beberapa ketuhar mesin biskut sangat tidak masuk akal, terutama yang di bawah 30L. Terdapat sangat sedikit kawasan rata dan sangat sukar untuk menggunakan mesin biskut. Pada masa ini, kita boleh terlebih dahulu menyebarkan pad silikon di atas meja rata, licin, dan kemudian memerah biskut dengan mesin biskut. Selepas memerah, berhati -hati menggerakkan pad silikon ke dulang penaik, yang akan dibungkus dengan kemas. Juga lengkap dan bulat;
10. Biskut sudah siap, dan selebihnya adalah pembersihan mesin biskut. Pembuat biskut tidak rumit untuk dibersihkan. Apabila semua biskut diperah dan yang terakhir dibakar, membongkar biskut yang digunakan dan meletakkannya bersama -sama dengan kepingan bunga yang digunakan ke dalam lembangan air panas dengan detergen untuk merendam di dalam air panas. Apabila ia tidak panas, bersihkan sekeping bunga, pegangan, dan cincin tertutup dengan alat pencuci pinggan mangkuk seperti pad penyembur, dan sikat baldi biskut dengan berus yang boleh berus botol bayi, dan ia akan bersih.
