Barisan pengeluaran biskut boleh memproses biskut dengan rasa yang tersendiri dengan cepat. Dewasa ini, golongan muda, kanak-kanak, dan orang tua adakalanya menjadikan biskut sebagai salah satu makanan untuk beriadah dan berhibur. Biskut ialah makanan percutian tradisional yang menggunakan tepung dan serbuk bijirin lain, minyak, gula atau tanpa gula untuk membuat kerak, dibalut dengan pelbagai inti dan diproses menjadi makanan percutian tradisional yang kebanyakannya dimakan semasa Perayaan Pertengahan Musim Luruh. Dengan pecutan rentak kehidupan dan peningkatan kos buruh, penggunaan kaedah pengeluaran saintifik, proses teknologi dan peralatan pengeluaran dalam pengeluaran biskut sentiasa menjadi isu hangat yang secara amnya diberi perhatian oleh pengendali pelaburan.
Pada masa ini, perusahaan pengeluaran dan operasi biskut terutamanya menggunakan dua kaedah pengeluaran: satu ialah kaedah pengeluaran separa manual dan separa mekanikal; satu lagi ialah barisan pengeluaran biskut automatik berjentera.
Dalam barisan pengeluaran biskut, terdapat tiga keperluan deria untuk keperluan pengacuan biskut:
1. Bentuk: Bentuknya penuh, saiznya sama, tiada kemelesetan yang jelas, runtuh dan pecah, tiada kebocoran;
2. Warna: warna seragam, pinggang merah-coklat dan bahagian bawah, permukaan coklat-kuning, tidak terik dan tiada variasi;
3. Organisasi dan rasa: pemadat kerak tidak mempunyai fenomena shelling, kerak nipis, tiada bahan mentah dan tiada kekotoran; keraknya lembut, mempunyai rasa produk, dan tidak mempunyai bau yang pelik.
Sebelum pengeluaran barisan pengeluaran biskut, semak sama ada bahan penyediaan itu layak dan digunakan dengan betul, dan sama ada ia konsisten dengan label untuk mengelakkan penyalahgunaan. Dengan perkembangan ekonomi dan peningkatan taraf hidup material rakyat, keperluan rakyat terhadap kualiti biskut juga semakin meningkat, dan peranan faktor bukan harga seperti keselamatan, kualiti, pemasaran, perkhidmatan dan pengurusan biskut dalam persaingan industri akan beransur-ansur menjadi. terpantul.
