Sekarang adalah zaman mesin, dan banyak produk tidak boleh dihasilkan tanpa mesin. Terdapat mesin yang mudah, biasa dan tepat, tetapi tidak kira apa jenis mesin, jika ia digunakan untuk masa yang lama tanpa penyelenggaraan yang kerap, mesin itu lebih terdedah kepada kerosakan. Mesin sandwic, mesin sandwic biskut, mesin sandwic roti, dsb. tidak terkecuali, dan barisan pengeluaran biskut hendaklah dibersihkan dan diselenggara dengan kerap.
Menjaga mesin sandwic biskut melalui kaedah umum seperti mengelap, membersih, pelinciran, pelarasan, dsb., untuk mengekalkan dan melindungi prestasi dan status teknikal barisan pengeluaran mesin sandwic biskut.
Terdapat empat keperluan utama untuk penyelenggaraan barisan pengeluaran biskut:
(1) Bersihkan bahagian dalam dan luar barisan pengeluaran biskut. Tiada minyak pada permukaan gelongsor, skru plumbum, rak, kotak gear, lubang minyak, dsb., tiada kebocoran minyak atau udara, dan serpihan, serpihan dan kotoran di sekitar barisan pengeluaran biskut. Bersihkan
(2) Kemas Alat, aksesori, dan bahan kerja (produk) mesti diletakkan dengan kemas, dan saluran paip dan talian mesti disusun;
(3) Pelinciran yang baik. Tambah minyak atau tukar minyak tepat pada masanya, teruskan meminyaki, tiada geseran kering, tekanan minyak biasa, tanda minyak terang, laluan minyak yang tidak terhalang, kualiti minyak memenuhi keperluan, pistol minyak, cawan minyak dan berasa bersih;
(4) Patuhi prosedur operasi keselamatan dengan selamat, jangan gunakan mesin pengisian biskut dengan beban berlebihan, peranti perlindungan keselamatan barisan pengeluaran biskut adalah lengkap dan boleh dipercayai, dan faktor tidak selamat dihapuskan dalam masa. Kandungan penyelenggaraan barisan pengeluaran biskut secara amnya termasuk penyelenggaraan harian, penyelenggaraan tetap, pemeriksaan tetap dan ketepatan Pemeriksaan, penyelenggaraan sistem pelinciran dan penyejukan barisan pengeluaran biskut juga merupakan bahagian penting dalam penyelenggaraan barisan pengeluaran biskut.
