Hari ini adalah zaman jentera, dan banyak produk tidak dapat dipisahkan daripada mesin. Terdapat mesin yang mudah, biasa, dan canggih, tetapi tidak kira apa jenis jentera, jika ia digunakan untuk masa yang lama dan ia tidak sentiasa diselenggara, mesin itu lebih terdedah kepada kegagalan. Mesin sandwic, mesin sandwic biskut, mesin sandwic roti dan seumpamanya tidak terkecuali. Ia perlu membersihkan dan menyelenggara mesin sandwic biskut dan mesin sandwic roti secara berkala. Berikut adalah pengenalan ringkas kepada operasi penyelenggaraan dan langkah berjaga-jaga.
Mesin sandwic biskut dirawat dengan mengelap, membersihkan, pelinciran, pelarasan dan kaedah am lain untuk mengekalkan dan melindungi prestasi dan keadaan teknikal mesin sandwic biskut, yang dipanggil penyelenggaraan mesin sandwic biskut. Terdapat empat keperluan utama untuk penyelenggaraan mesin sandwic biskut. :
(1) Pembersihan Mesin sandwic biskut bersih dan kemas di dalam dan luar. Permukaan gelongsor, skru plumbum, rak, kotak gear, lubang minyak, dll. bebas daripada minyak. Bahagian tidak bocor atau bocor, dan serpihan dan serpihan di sekeliling mesin sandwic biskut. Kotoran hendaklah dibersihkan;
(2) alatan, aksesori, dan bahan kerja (produk) yang kemas hendaklah diletakkan dengan kemas, dan saluran paip dan talian hendaklah disusun;
(3) Pelinciran yang baik, minyak tepat pada masanya atau penukaran minyak, minyak berterusan, tiada geseran kering, tekanan minyak biasa, tanda minyak cerah, laluan minyak licin, kualiti minyak memenuhi keperluan, pistol minyak, cawan minyak dan linoleum adalah bersih;
(4) Keselamatan Patuhi peraturan operasi keselamatan, jangan membebankan mesin sandwic biskut, peranti perlindungan keselamatan mesin sandwic biskut adalah lengkap dan boleh dipercayai, dan menghapuskan faktor tidak selamat dalam masa.
Kandungan penyelenggaraan mesin sandwic biskut secara amnya termasuk penyelenggaraan rutin, penyelenggaraan tetap, pemeriksaan tetap dan pemeriksaan ketepatan. Pelinciran mesin sandwic biskut dan penyelenggaraan sistem penyejukan juga merupakan bahagian penting dalam penyelenggaraan mesin sandwic biskut.
Penyelenggaraan harian mesin sandwic biskut adalah kerja asas penyelenggaraan mesin sandwic biskut, dan mesti diinstitusikan dan diseragamkan. Bagi kerja-kerja penyelenggaraan biasa mesin sandwic biskut, kuota kerja dan kuota penggunaan bahan hendaklah ditetapkan dan dinilai mengikut kuota. Kerja-kerja penyelenggaraan tetap mesin sandwic biskut hendaklah dimasukkan dalam kandungan penilaian sistem tanggungjawab kontrak bengkel. Pemeriksaan biasa mesin sandwic biskut adalah pemeriksaan pencegahan yang dirancang. Selain deria manusia, kaedah pemeriksaan juga mempunyai alat dan instrumen pemeriksaan tertentu. Ia dilakukan mengikut kad pemeriksaan biasa. Pemeriksaan biasa juga dipanggil pemeriksaan berkala. Mesin sandwic biskut mekanikal juga perlu diperiksa untuk ketepatan untuk menentukan tahap ketepatan mesin sandwic biskut.
Penyelenggaraan mesin sandwic biskut hendaklah dijalankan mengikut prosedur penyelenggaraan. Prosedur penyelenggaraan mesin sandwic biskut adalah keperluan dan peraturan untuk penyelenggaraan harian mesin sandwic biskut. Pelaksanaan prosedur penyelenggaraan mesin sandwic biskut boleh memanjangkan hayat perkhidmatan mesin sandwic biskut dan memastikan persekitaran kerja yang selamat dan selesa. Kandungan utama hendaklah termasuk:
(1) Mesin sandwic biskut hendaklah kemas, bersih, kukuh, dilincirkan, anti-menghakis, selamat, dsb., kandungan kerja, kaedah kerja, alat dan bahan yang digunakan, piawaian dan langkah berjaga-jaga dicapai;
(2) Bahagian, kaedah dan piawaian untuk pemeriksaan harian dan penyelenggaraan dan pemeriksaan biasa;
(3) Menyemak dan menilai kandungan dan kaedah penyelenggaraan pengendali mesin sandwic biskut.
