Berbanding dengan industri pemprosesan makanan, mesin biskut adalah industri baharu. Memandangkan mesin pemanggang gas hanya wujud selama 20 tahun, idea pembangunannya agak ketinggalan berbanding industri makanan lain, dan pada tahap tertentu, ia juga terpakai kepada industri pemprosesan jentera makanan lain. Oleh itu, kami akan memahami secara khusus beberapa masalah utama yang dihadapi oleh jentera biskut negara semasa dalam proses pembangunan.
Pertama, semakin tinggi keperluan kecekapan penggunaan, semakin baik kesannya. Ini mengurangkan kos produk dan memenuhi tarikh penghantaran. Permintaan kepada pembuat kuki berkelajuan tinggi harus dirantai ke langkah sebelumnya, bukannya mengendalikan rantai termasuk sambungan kawalan. Keseluruhan talian penggunaan hendaklah dimulakan dalam susunan terbalik mengikut penggunaan dan program mekanikal dan kemudian ditutup.
Yang kedua ialah menyesuaikan diri dengan perubahan produk. The Mesin membuat biskut harus mempunyai fleksibiliti dan sensitiviti yang tinggi, dan garis penggunaan membolehkan saiz mesin berada dalam julat saiz tertentu. Memandangkan kitaran hayat produk adalah lebih pendek daripada hayat peralatan, produk dan mesin gantian tidak akan dapat digantikan dengan barisan bahan habis mekanikal yang mahal.
Yang ketiga ialah dengan cepat membersihkan masalah biasa peralatan. Pelan rawatan dipra-masukkan ke dalam komputer untuk membolehkan diagnosis sendiri masalah biasa dengan peranti. Ia juga boleh melakukan diagnostik jauh dan masalah yang jelas.
Keempat ialah meminimumkan pencemaran alam sekitar yang disebabkan oleh jentera biskut. Mengurangkan pencemaran, termasuk bunyi dan habuk, dan meminimumkan sisa adalah penting terutamanya dalam pemprosesan makanan.
