1 sedia untuk bahan, serbuk ke dalam skrin, dulang pembakar ditutup dengan kertas dan kertas ganti, 60 gram gula untuk melakukan dengan kek, 20 gram krim dengan.
2 pemisahan putih telur, kuning telur protein ke dalam periuk telur yang berbeza, periuk kuning telur dengan menambah 20 gram gula halus, dengan pukul manual untuk melawan gula cair, dan kemudian tambah minyak salad dan susu. disebat ke minyak dan air dicampur ke dalam serbuk Kelas, dan campurkan dengan pukul manual.
3 periuk protein dan menambah beberapa titis jus lemon, dengan pukul elektrik memukul belakang gelembung selepas bermain tiga kali dengan menambah 40 gram gula halus, memukul buih basah, mengangkat pukul adalah sudut melengkung.
4 untuk bermain krim protein dengan pengikis getah menggali sudu ke periuk pes kuning telur, tuangkan sama rata.
5 semua campuran baik pes kuning telur ke dalam krim protein, teruskan gaul rata. Tampal kek untuk melakukan kerja yang baik.
6 masukkan pes kek ke dalam lopak kertas minyak, gusti ringan beberapa kali untuk menggegarkan buih besar. Ke tengah ketuhar 140 darjah ke atas dan ke bawah api selama 20 minit. (Gambar ini adalah kira-kira saiz 27 * 30 bar).
7 panggang kek dan koyakkan kertas minyak selama dua minit.
8 pasangkan kek secara terbalik pada web panggang, koyakkan bahagian bawah kertas minyak, dan kemudian tutupnya di atas untuk menjadi sejuk.
9 kek kering apabila buah dipotong dadu, krim ringan haiwan dengan menambah 20 gram gula halus disebat ke krim tidak mengalir terdapat corak yang jelas.
10 benar-benar sejuk kek untuk membuka permukaan kertas minyak, ditutup dengan kertas minyak yang bersih, kek bertukar, dan kemudian disalut dengan krim di atas, dan kemudian menambah buah-buahan, krim tidak boleh dicat.
11 Gulungkan kek dengan bantuan rotan (jika senang digerakkan, gunakan sebelah tangan dan hujung kek yang satu lagi dengan sebelah tangan).
12 jumlah kek roll, antara muka ke bawah, dibalut ke dalam peti sejuk 2 jam stereotaip.
13 keluarkan roll kek, potong dua, baki krim ke dalam beg Biaohua, poket memotong lubang kecil dalam kek pada corak boleh.
Petua
1, amalan angin Qi, angin Qi yang dimasak boleh dibuat terus ke dalam kek dan pemadat boleh ditambah kepada jumlah;
2, dulang pembakar adalah 27 * 30 cm atau lebih saiz kuali, jika saiz dulang pembakar tidak sama, masa bakar perlu penambahan dan penolakan yang sesuai;
3, bermain protein memukul buih basah tidak boleh bermain terlalu kering, atau apabila kelantangan adalah mudah untuk retak.
https://www.hg-machine.com/
