Mesin biskut mempunyai fungsi suhu malar automatik, pembakar automatik, penghantaran automatik, suntikan bahan api automatik, dan penyejukan automatik. Ketebalan biskut boleh dilaraskan sewenang-wenangnya, dan pengangkutan mekanikal boleh diselaraskan tanpa langkah. Ia boleh menjadi cepat atau perlahan, dan mempunyai kuasa mati automatik dan penggera untuk kebocoran. Melalui kepala mesin dwiguna, ia boleh menghasilkan biskut yang lasak dan biskut yang rangup. Pilih sesuka hati.
Di antara lemak dan minyak yang digunakan dalam membuat biskut, minyak sayuran biasa agak baik, manakala lemak haiwan seperti lemak, lemak babi, dan mentega mempunyai nilai yang lebih rendah sedikit kerana lemak tepu yang lebih tinggi, dan "shortening" dan "mentega sayuran" yang mengandungi trans. asid lemak , "Minyak sayuran terhidrogenasi" adalah yang paling tidak sihat.
Mengenai masalah gula, sama ada gula putih atau sirap glukosa, atau sirap maltosa, "sirap kanji", "sirap jagung", semuanya adalah gula ringkas yang mengandungi tenaga, dan kesan kesihatannya adalah sama.
Bahan-bahan biskut juga perlu diambil dengan berhati-hati. Pelbagai perisa pada asasnya berasal daripada perisa dan pigmen, dengan sedikit ramuan buah-buahan sebenar. Untuk kemudahan pengawetan, coklat tidak semestinya diperbuat daripada mentega koko sebenar, tetapi mungkin coklat tiruan takat lebur tinggi yang diperbuat daripada mentega koko, yang selalunya mengandungi asid lemak trans.
Proses membuat biskut
1. Cairkan mentega pada suhu bilik dan pukul dengan whisk.
2. Bahagikan gula tiga kali ke dalam mentega dan pukul.
3. Masukkan telur yang telah dipukul, masukkan serbuk vanila dan pukul sebati.
4. Ayak tepung yang rendah dan masukkan ke dalam mentega yang telah dipukul, masukkan sesudu kecil serbuk penaik, potong dan gaul dengan pisau getah, jangan campur dalam bulatan, kerana bulatan itu akan membuatkan biskut tidak rangup.
5. Masukkan doh ke dalam pembuat biskut, jangan griskan loyang, tetapi keringkan. Ini sangat penting. Semasa memerah biskut, pembuat biskut hendaklah dekat dengan loyang dan jangan terlalu memerah. Kemudian, angkat perlahan-lahan. Perlahan dan biarkan loyang melekat pada doh. Dengan cara ini, doh akan terpisah daripada pembuat biskut.
6. Panaskan ketuhar pada 200 darjah selama sepuluh minit, masukkan dulang pembakar, dan panaskan atas dan bawah pada 180 darjah selama sepuluh minit.
Jentera makanan HG : Semua Shanghai HG（hengguang） Food Machinery Co.,ltd. mesin biskut telah lulus satu siri pensijilan agensi yang paling boleh dipercayai seperti BV, SGS, CE, ISO, dll. Sementara itu, kami juga telah memperoleh lebih daripada 300 paten dan sijil penghormatan daripada kerajaan kami, yang memastikan kedudukan utama kami dalam teknologi.
