Keselamatan adalah penting apabila mengendalikan mesin makanan untuk mengelakkan kemalangan dan kecederaan. Berikut adalah beberapa langkah berjaga-jaga keselamatan am untuk diikuti apabila menggunakan pelbagai jenis mesin makanan :
Baca Manual Pengguna: Sentiasa baca dan fahami manual pengguna yang disertakan bersama mesin makanan. Ini akan memberikan arahan dan garis panduan keselamatan khusus untuk mesin tersebut.
Periksa Mesin: Sebelum digunakan, periksa mesin untuk sebarang tanda kerosakan atau haus. Jangan gunakan mesin jika anda mendapati bahagian yang rosak.
Pakai Pakaian Yang Sesuai: Elakkan pakaian longgar, barang kemas atau aksesori yang boleh tersangkut pada bahagian mesin yang bergerak. Gunakan pakaian dapur yang sesuai, seperti apron dan kasut tertutup.
Ikat Belakang Rambut Panjang: Jika anda mempunyai rambut panjang, ikat ke belakang untuk mengelakkan ia daripada terperangkap dalam mesin.
Gunakan Alat Keselamatan: Apabila mengendalikan mesin tertentu, seperti pengisar atau penghiris daging, pertimbangkan untuk menggunakan sarung tangan keselamatan dan pelindung mata.
Pastikan Tangan Kering: Pastikan tangan anda kering semasa mengendalikan mesin makanan. Kelembapan boleh menyebabkan gelincir atau bahaya elektrik.
Cabut plag Apabila Tidak Digunakan: Sentiasa cabut plag mesin apabila ia tidak digunakan, terutamanya semasa membersihkan, menukar lampiran atau melakukan penyelenggaraan.
Elakkan Beban Terlebih: Ikuti had kapasiti yang disyorkan mesin. Lebihan muatan boleh menegangkan motor dan menyebabkan kemalangan.
Gunakan Voltan yang Sesuai: Pastikan mesin makanan dipalamkan ke sumber kuasa dengan voltan yang betul dan dibumikan dengan betul.
Jauhkan Kanak-kanak: Jauhkan kanak-kanak dan haiwan peliharaan dari mesin semasa ia beroperasi. Simpan mesin dengan selamat di luar jangkauan mereka.
Gunakan Mesin pada Permukaan Stabil: Letakkan mesin pada permukaan yang stabil, rata dan tidak licin untuk mengelakkannya daripada bergerak semasa operasi.
Matikan Sebelum Melaraskan: Apabila membuat pelarasan atau menukar lampiran, matikan mesin dan cabut plagnya.
Kendalikan Bilah Tajam dengan Berhati-hati: Berhati-hati semasa mengendalikan bilah atau alat tambahan yang tajam, dan gunakan alatan atau pelindung keselamatan yang disediakan oleh mesin.
Elakkan Jangkauan Berlebihan: Sentiasa gunakan mesin dengan postur yang betul dan elakkan jangkauan melampau. Gunakan najis langkah jika perlu untuk sampai ke tempat tinggi dengan selamat.
Jauhkan Jari dan Tangan: Jauhkan jari dan tangan anda daripada bahagian yang bergerak, seperti bilah, tali pinggang atau gear.
Pantau Mesin: Kekal berhampiran mesin semasa ia beroperasi, terutamanya untuk mesin yang memerlukan perhatian rapi, seperti penggoreng dalam.
Tunggu Mesin Sejuk: Biarkan mesin sejuk sebelum membersihkan atau melakukan penyelenggaraan.
Patuhi Garis Panduan Keselamatan Makanan: Jika mesin bersentuhan dengan makanan, pastikan ia dibersihkan dan disanitasi dengan betul mengikut garis panduan keselamatan makanan.
Mempunyai Alat Pemadam Api: Untuk mesin yang melibatkan memasak atau memanaskan, sediakan alat pemadam api berdekatan dan ketahui cara menggunakannya.
Ketahui Prosedur Kecemasan: Biasakan diri anda dengan prosedur penutupan kecemasan dan lokasi butang berhenti kecemasan pada mesin.
