Biskut berasal dari Perancis. Ia dibakar dengan tepung dan air atau susu tanpa yis. Ia boleh digunakan sebagai makanan simpanan untuk mengembara, belayar, dan mendaki gunung. Ia juga sangat mudah dan sesuai untuk anggota tentera semasa perang.
Pada suatu hari pada tahun 1850-an, di Teluk Bis, Perancis, angin kencang menyebabkan sebuah bot layar British kandas. Anak kapal melarikan diri ke pulau yang tidak berpenghuni. Selepas angin berhenti, orang ramai kembali ke bot untuk mencari makanan, tetapi tepung, gula, dan mentega di atas bot semuanya direndam dalam air. Mereka terpaksa membawa adunan yang telah direndam itu kembali ke pulau dan mengulinya menjadi bebola kecil dan membakarnya. Makan nanti. Doh yang dibakar adalah longgar dan rangup serta rasanya yang sedap. Untuk melarikan diri dari bahaya ini, selepas pulang ke England, krew menggunakan kaedah yang sama untuk membakar dan memakan biskut kecil, dan menamakan biskut kecil ini sempena nama teluk "Bay of Bis". Inilah asal usul biskut.
Jenis Kuki
1. Biskut coklat TimTam, ini adalah biskut wafer kebangsaan Australia, kualiti ini juga sangat tinggi. Biskut ini masih sangat popular di seluruh dunia.
2. Cookies, cookies, berasal daripada transliterasi Hong Kong COOKIES Inggeris, bermaksud "kek kecil" telah dicipta oleh Iran lebih awal. Pada tahun 1980-an, kuki telah diperkenalkan ke China dari Eropah dan Amerika Syarikat, dan di Hong Kong pada awal abad ke-21, Macau, Taiwan dan tempat-tempat lain mencetuskan peningkatan, diikuti dengan populariti yang berterusan.
3. Biskut wafer adalah sejenis pencuci mulut. Ia diperbuat daripada tepung gandum (atau tepung pulut) dan kanji sebagai bahan mentah utama, ditambah dengan pengemulsi, agen penaik dan bahan tambahan lain, dan dibuat menjadi kepingan atau bentuk berliang selepas mencampurkan serbuk, menuang dan membakar. , Dua atau lebih lapisan biskut dengan bahan inti seperti gula dan gris ditambah di antara kepingan atau di tengah-tengah bentuk. 
