Dalam perkembangan teknologi maklumat yang sentiasa berubah, perusahaan pemprosesan makanan telah membawa bersama-sama intipati kemahiran tradisional yang dimiliki oleh sarjana dengan perindustrian, mekanisasi dan kecerdasan, yang telah membuka jalan yang cerah untuk pemodenan dan pemodenan teknik tradisional. Sambil menggabungkan teknologi pemprosesan makanan tradisional daripada peralatan moden, ia bukan sahaja membantu syarikat meningkatkan daya saing pasaran mereka, tetapi juga memberikan industri tenaga kinetik baharu untuk memenuhi trend pembangunan industri makanan dengan lebih baik.
Penapaian sekunder untuk mengejar peralatan moden, mengekalkan rasa dan kualiti
Dilaporkan bahawa sebuah perusahaan adalah perusahaan kuno yang terkenal dalam industri makanan dan menikmati reputasi "Raja Roti". Di sebalik jenama seratus tahun kepada produk baharu arus kebangsaan, kami menegaskan gabungan kraf tradisional dan teknologi moden, dan terus berinovasi untuk memberikan tenaga baharu kepada jenama lama. Menurut laporan, untuk mengekalkan rasa tulen dan halus roti buah besar, kaedah penapaian sekunder tradisional masih dipatuhi, iaitu, penapaian pertama adalah 4 jam, kali kedua ialah 2 jam, dan penapaian biasa. kaedah mengambil masa hanya satu jam. Walaupun ia memakan masa, susah payah, dan mahal, ia mengekalkan rasa dan pemakanan.
Perlu diingat bahawa semasa mematuhi kaedah penapaian sekunder tradisional, perusahaan juga mesti menggunakan peralatan moden, seperti kotak kalis dan ketuhar, untuk memahami dengan tepat kalis, masa membakar, suhu dan kelembapan untuk memastikan roti dengan lebih baik. Rasa dan kualiti rasa.
Sebagai contoh, kotak kalis terutamanya direka mengikut keperluan proses penapaian roti, dan mempunyai sistem kawalan automatik. Pengguna boleh melaraskan suhu dan kelembapan mengikut keperluan proses, dan membantu proses penaik untuk melengkapkan proses selepas penapaian, dengan itu memastikan kualiti pemprosesan seterusnya.
Mewarisi kraf tradisional, membuat teh terbuka untuk perindustrian
Sebagai salah satu komoditi tradisional, dengan pembaharuan dan pembukaan China, industri teh juga telah melalui beberapa siri pembaharuan. Orang-orang teh Cina telah bekerja keras untuk menambah baik teh tradisional. Jadikan teh Cina lebih besar dan lebih kuat. Periuk teh kecil telah menyelesaikan percanggahan antara warisan kraf tradisional dan inovasi industri teh. Menurut kakitangan yang berkaitan, berdasarkan proses pembuatan teh tradisional, teh periuk kecil pada mulanya telah merealisasikan perindustrian dan mekanisasi, dan telah memulakan penyelidikan dan pembangunan teknologi baharu seperti "bersih dan berterusan" dan "pengindustrian pintar".
Di samping itu, tuan teh boleh menggunakan haba, rasa, masa untuk mengawal butiran proses menentukan kualiti teh, tetapi juga membentuk keupayaan untuk menyesuaikan rasa, menyelesaikan hubungan antara proses dan kualiti. Adalah penting untuk menyelesaikan proses membuat teh tradisional dengan menggunakan peralatan membuat teh tradisional untuk mewarisi proses pembuatan teh tradisional dengan berkesan. Sebagai contoh, parameter dan sistem pembuatan teh tidak statik, dan perlu melaraskan suhu, masa, keadaan penapaian, dan keperluan penaik dalam masa nyata mengikut perubahan persekitaran.
Beralih kepada bahan tambahan semula jadi untuk menggalakkan peningkatan pintar
Apabila bercakap tentang bahan tambahan, semua orang mesti bercakap tentang perubahan warna "ejen". Apabila permintaan orang ramai terhadap makanan, minuman dan produk lain yang sihat, berkhasiat dan selamat meningkat, ia juga menunjukkan arah tertentu untuk pembangunan rantaian produk syarikat. Sambil mematuhi proses tradisional, syarikat pemprosesan juga akan menggunakan bahan tambahan semula jadi dan bukannya bahan tambahan dalam produk lama produk baharu, perasa dengan jus oren, wangi dengan minyak oren, dan mengekalkan rasa tradisional. Selepas hampir lapan tahun pembangunan, syarikat itu telah memupuk pasaran Beijing secara mendalam dan sekali lagi menjadi produk kegemaran pengguna.
Di samping itu, penulis memahami bahawa untuk memenuhi keperluan automasi semasa dan pembangunan pintar dengan lebih baik, syarikat juga akan melaksanakan transformasi pintar barisan pengeluaran sedia ada dari 2019 hingga 2021 untuk merealisasikan automasi daripada pesanan kepada pengeluaran dan penghantaran. Pada masa hadapan, kami akan merealisasikan mod pengeluaran pintar bagi pesanan dalam talian pengguna dan produk tersuai, lebih memahami permintaan pasaran, menyesuaikan barisan produk dalam masa, dan lebih memenuhi keperluan pengguna bagi pembezaan dan kepelbagaian pasaran, dan meningkatkan daya saing pasaran .
