Terdapat banyak sebab untuk mikroorganisma berlebihan biskut kacang. Salah satunya ialah udara di dalam bengkel biskut terlalu kotor. Udara di dalam bengkel mengandungi terlalu banyak acuan dan mikroorganisma lain. Mikroorganisma ini mendap di permukaan biskut kacang yang tidak dibungkus. Biskut menunggu untuk dibungkus menyebabkan pencemaran.
Penggunaan teknologi pembasmian kuman udara dinamik, peralatan pensterilan udara dinamik, dan sistem pengurusan kualiti makanan keseluruhan proses boleh meningkatkan kualiti kebersihan bengkel pengeluaran makanan dan mengelakkan acuan dan kemerosotan biskut kacang, dengan itu memanjangkan jangka hayat biskut kacang. .
Teknologi pembasmian kuman udara dinamik merujuk kepada kaedah pensterilan dan pembasmian kuman di mana manusia dan mesin boleh bekerja dalam bidang yang sama pada masa yang sama. Apabila mensteril dan membasmi kuman udara, pekerja tidak perlu meninggalkan tempat pembasmian kuman, yang tidak berbahaya kepada kesihatan manusia. Prinsip pensterilan dan pembasmian kuman mesin pensterilan udara dinamik yang dibangunkan oleh teknologi pensterilan udara dinamik ialah: melalui nadi arus terus voltan tinggi, medan elektrostatik plasma menghasilkan kesan elektrik terbalik dan menghasilkan sejumlah besar plasma. Di bawah tindakan kipas tekanan negatif, udara tercemar di dalam bengkel makanan seperti biskut kacang ditarik ke dalam mesin pensterilan. Apabila melepasi medan elektrostatik plasma, mikroorganisma bercas negatif akan terurai dan pecah, dan kemudian digabungkan dengan komponen seperti karbon teraktif yang diresapi dadah untuk Pembasmian Kuman dan penapisan. Udara bersih yang diproses mengalir dalam jumlah besar peredaran pantas, yang memastikan persekitaran terkawal seperti bengkel makanan dalam keadaan bersih dan bersih.
Mesin pensterilan udara dinamik ialah peralatan pembasmian kuman termaju, yang digunakan terutamanya untuk pensterilan dinamik serentak dan pembasmian kuman bengkel pengeluaran makanan, bilik pemprosesan sayur rebus dan tempat penggunaan katering apabila ada orang yang bekerja. Pada masa ini, mesin pembasmian kuman udara dinamik telah digunakan dalam proses pengeluaran pelbagai makanan seperti makanan pastri, minuman, produk soya, produk cendawan, produk daging, produk tenusu, produk ayam, produk akuatik, dan lain-lain, dengan berkesan meningkatkan keselamatan. kualiti makanan ini.
Seperti yang kita sedia maklum, kacang tanah merupakan bahan mentah makanan kesihatan tradisional, fungsi kesihatan utama merangkumi aspek berikut: 1. Melambatkan penuaan manusia. Kandungan zink dalam buah kacang tanah umumnya lebih tinggi daripada tanaman minyak lain. Zink boleh menggalakkan perkembangan otak kanak-kanak, meningkatkan fungsi ingatan otak, boleh mengaktifkan sel-sel otak pertengahan umur dan tua, melambatkan penuaan pramatang badan manusia, dan boleh menahan penuaan. Katekin dan lisin yang terkandung dalam kacang tanah juga mempunyai kesan anti-penuaan pada tubuh manusia. 2. Pembekuan. 3. Zixuetonglu. Lemak dan protein dalam kacang tanah mempunyai kesan menyuburkan qi dan darah, menyuburkan darah dan menggalakkan susu bagi wanita yang tidak mencukupi susu selepas bersalin. 4. Menggalakkan pembangunan insan. 5. Meningkatkan daya ingatan. 6. Menurunkan kandungan kolesterol. 7. Mencegah tumor. Resveratrol dalam buah kacang tanah dan minyak kacang tanah adalah bahan chemopreventive semulajadi untuk penyakit tumor, boleh mengurangkan pengumpulan platelet, mencegah dan merawat penyakit aterosklerosis, kardiovaskular dan serebrovaskular.
Dengan peningkatan taraf hidup penduduk dan penyebaran pengetahuan kesihatan, permintaan pengguna terhadap makanan bukan sahaja berpuas hati dengan kenyang, malah menuntut makanan yang enak. "Makan yang baik" di sini bermaksud makan yang sihat dan selamat. Kacang tanah mempunyai nilai pemakanan dan kesihatan yang baik, yang selaras dengan trend pengambilan makanan yang sihat.
Kacang tanah sebagai bahan mentah, boleh diproses menjadi pelbagai makanan, seperti kacang manis dan pedas, biskut kacang, roti pendek kacang, gula kacang, kuih kacang, roti kacang, embun kacang, yogurt kacang, serbuk nutrisi kacang, dll.
Dalam proses membangunkan industri pemprosesan makanan kacang tanah, keselamatan dan kualiti makanan perlu terjamin. Penggunaan mesin pembasmian kuman udara dinamik dan teknologi pagar pengawetan makanan boleh menyekat cara bakteria dan mikroorganisma lain menjangkiti makanan secara berkesan, menghalang mikroorganisma dalam makanan daripada melebihi standard, dengan itu menggalakkan pembangunan industri pemprosesan makanan kacang dan meningkatkan nilai tambah. daripada kacang tanah dan hasil pertanian lain.
