Biskut, snek popular yang disayangi oleh orang ramai, mempunyai sejarah yang panjang. Ia dapat dikesan kembali ke Mesir kuno pada masa yang paling awal. Pada masa itu, orang bercampur tepung dengan air dan membakarnya untuk membuat makanan kering yang mudah. Seperti masa berlalu, orang Rom membaikinya dengan menambah lemak, madu, dan lain -lain, menjadikan rasa biskut lebih pelbagai. Pada masa kini, terdapat pelbagai biskut. Kemunculan barisan pengeluaran cookie pendek dan sukar secara automatik telah menjadikan pengeluaran biskut lebih cekap dan diseragamkan.
Barisan pengeluaran cookie pendek dan sukar sepenuhnya boleh dianggap sebagai "pengrajin ajaib" dalam industri makanan moden. Ia terdiri daripada beberapa bahagian utama, termasuk peralatan pencampuran, peralatan rolling, peralatan pembentukan, peralatan penaik, dan peralatan pembungkusan. Bahagian ini bekerjasama untuk memastikan setiap kuki memenuhi piawaian berkualiti tinggi.
Pada peringkat awal pengeluaran, bahan mentah asas seperti tepung dan air adalah tepat, dan proses pencampuran dimulakan. Peralatan pencampuran yang kuat sepenuhnya mencampurkan pelbagai bahan mentah. Semasa proses pencampuran, ketangguhan dan kemuluran adunan secara beransur -ansur terbentuk. Untuk biskut pendek dan sukar, tahap pencampuran doh perlu dikawal ketat. Jika masa pencampuran terlalu panjang atau terlalu pendek, ia akan menjejaskan rasa akhir biskut. Melalui sistem kawalan lanjutan, kelajuan dan masa pencampuran dapat diselaraskan dengan tepat untuk memastikan doh mencapai keadaan.
Seterusnya, proses lipat dan doh - rolling bermula. Peralatan doh - rolling adalah bahagian penting dalam barisan pengeluaran. Melalui pelarasan tepat penggelek atas dan bawah, adunan itu sama rata ke dalam kepingan adunan ketebalan yang sama. Tekanan penggelek ini boleh diselaraskan secara fleksibel mengikut ciri -ciri doh dan ketebalan biskut yang diperlukan, yang dapat dicapai dengan mudah dari beberapa milimeter hingga lebih dari sepuluh milimeter. Lembaran doh yang diproses oleh doh - rolling dapat lebih baik menyesuaikan diri dengan acuan yang membentuk, meningkatkan kualiti dan kecekapan pembentukan kuki, dan memastikan setiap cookie kosong adalah tetap dalam bentuk dan konsisten dalam saiz.
Proses pembentukan sangat hiasan. Mesin pembentukan kuki mempunyai pelbagai acuan dan boleh membuat pelbagai bentuk, sama ada ia adalah bulat klasik, persegi, atau bentuk kartun comel. Adonan diekstrusi melalui acuan dan dengan cepat terbentuk. Puluhan kekosongan kuki berbentuk kerap boleh dihasilkan setiap minit.
Sprinkling gula dan penaik adalah langkah -langkah yang memberikan biskut jiwa mereka. Sebelum memasuki ketuhar jenis terowong, gula sama rata ditaburi pada biskut yang terbentuk. Selepas kekosongan kue memasuki ketuhar, pada suhu yang sesuai, kelembapan dengan cepat menguap, dan permukaan secara beransur -ansur bertukar keemasan dan rangup. Teknologi peredaran udara panas maju menjadikan suhu dalam seragam ketuhar, dan setiap kuki boleh dipanaskan secara merata, mengelakkan keadaan pembakaran tempatan atau di bawah - memasak.
Inovasi pada barisan pengeluaran terus meningkatkan tahap pengeluaran cookie. Dengan pengenalan sistem kawalan pintar, pengendali dapat memantau status operasi peralatan secara nyata di konsol kawalan pusat dan menyesuaikan parameter dari jauh seperti suhu, tekanan, dan kelajuan. Apabila peralatan gagal, sistem akan secara automatik menggegarkan dan mendorong lokasi kesalahan, sangat memendekkan masa penyelenggaraan. Di samping itu, dari segi pemuliharaan tenaga, penerapan bahan penebat haba baru dan pembakar kecekapan tinggi mengurangkan penggunaan tenaga, yang selaras dengan konsep pengeluaran hijau.
Dari makanan kering kuno ke makanan yang kaya dan pelbagai zaman moden, barisan pengeluaran cookie pendek dan sukar sepenuhnya telah menyaksikan dan mempromosikan perkembangan pengeluaran cookie. Ia bukan sahaja memenuhi permintaan besar untuk biskut oleh orang tetapi juga secara berterusan berinovasi untuk membawa kita lebih enak dan tinggi biskut berkualiti.
