Mesin biskut secara literal adalah peralatan untuk menghasilkan biskut. Dengan perkembangan sains dan teknologi, jentera biskut semasa telah secara aktif menyelesaikan integrasi elektromekanikal daripada penyusuan kepada pengacuan, pengeringan, pengangkutan, penyemburan minyak, penyejukan, kitar semula sisa, dan juga boleh menghasilkan pelbagai kek bergaya. Ini adalah peningkatan yang hebat dalam proses pengeluaran dan kecekapan.
Proses pembuatan biskut dengan mesin biskut:
1. Untuk membiasakan diri dengan keperluan pengeluaran berskala besar yang berterusan, kekerasan dan kelembutan doh biskut mesti memenuhi keperluan spesifikasi untuk memastikan kumpulan biskut dapat memenuhi spesifikasi kualiti. Oleh itu, kapasiti pengisar tepung meningkat. Pada masa ini, pengisar tepung dengan kapasiti besar boleh memodulasi 850kg tepung gandum pada satu masa, dan penderia haba dipasang pada dayung pembancuh pengisar tepung. Apabila doh dikacau pada suhu yang telah ditetapkan, pembangun kuasa pengisar tepung boleh dipotong secara aktif. Tuangkan doh yang disediakan secara aktif. Ada juga yang perlu memasang pengawal menepati masa. Mengikut keperluan reka bentuk proses, mesin pelarasan mi boleh mengawal kelajuan secara aktif mengikut keperluan yang telah ditetapkan, termasuk 151 rpm untuk kelajuan tinggi, 48 rpm untuk kelajuan sederhana dan 29 rpm untuk kelajuan rendah. Silinder muka mesin pembancuh serbuk biasanya dilengkapi dengan pengesan logam aktif. Jika kekotoran logam didapati bercampur dengan yang asal, penyusuan akan dihentikan serta-merta, dan mesin akan mengumumkan isyarat penggera dan berhenti.
2. Mesin pengacuan digunakan secara meluas di luar negara dalam mesin pengacuan pelbagai guna. Secara amnya, mesin biskut jenis baharu digunakan untuk menggabungkan percetakan gulung, pemotongan gulung, pelapis, penyemperitan dan penembakan, pemotongan wayar dan kegunaan lain. Penggera elektronik digunakan untuk mengawal ketebalan doh, supaya pengendali dapat membetulkan sisihan dalam masa, mengurangkan produk yang rosak, dan memastikan pengeluaran lancar.
3. Spesifikasi biskut di negara asing biasanya diukur mengikut isipadu, dan tahap resapan biskut dikawal ketat untuk menjadikan ketebalan dan berat biskut konsisten. Bahan pembungkusan adalah polietilena, kerajang aluminium, pembungkusan komposit kertas dan pembungkusan lepuh. Penimbangan, pembungkusan dan pengedap semuanya dikaitkan. Produk yang dimasak tidak dicemari oleh tangan manusia, dan pengeluarannya adalah bersih dan cekap.
4. Ketuhar jentera biskut Badan ketuhar untuk membakar biskut di luar negara secara amnya adalah 120m panjang dan 180mm panjang. Oleh itu, kualiti biskut yang dibakar adalah baik. Titik kukuh ketuhar elektrik ini ialah elemen haba dipasang di bahagian hadapan dan kawasan belakang ketuhar masing-masing untuk mengawal suhu di dalam relau. Perbezaan suhu dikawal dan diselaraskan secara aktif oleh peranti elektronik, dengan itu memastikan warna seragam dan konsistensi keseluruhan kumpulan biskut.
