Dengan pecutan frekuensi hidup orang ramai, produk makanan segera telah menduduki kedudukan penting dalam kehidupan orang ramai, jadi kualiti biskut juga baik atau buruk. Dalam kes ini, bagaimana kita harus membeli biskut, dan kita harus memberi perhatian lebih kepadanya. Apa masalahnya? Seterusnya, saya akan memperkenalkan beberapa petua memilih biskut.
Cara memilih biskut
1. Tengok saluran
Biskut juga merupakan komoditi. Fenomena pemalsuan dan pemalsuan berlaku dalam komoditi. Mereka hanya boleh dibeli melalui saluran rasmi. Pusat beli-belah dan pasar raya berskala besar biasanya membeli barangan secara ketat dan kualitinya agak selamat. Mereka agak selamat untuk dibeli.
2. Tengok pada bungkusan
Selepas membeli jenama terkenal, ia bergantung pada pembungkusan. Pembungkusan biskut rasmi hendaklah termasuk pengilang, alamat kilang, nombor telefon, piawai pelaksanaan, senarai ramuan dan jangka hayat. Perkara-perkara ini perlu dinyatakan pada makanan mengikut piawaian kebangsaan. Saya mendapat sebungkus biskut dan tidak mempunyai tarikh pengeluaran yang paling asas, jadi lebih baik tidak makan biskut sedemikian, yang pasti akan membahayakan tubuh.
3. Tengok bahan-bahannya
Selepas membaca pembungkusan, kita mesti memberi perhatian kepada kandungan teras bahan-bahan biskut. Secara amnya, biskut yang dihasilkan mematuhi keperluan negara akan mempunyai senarai ramuan produk pada label. Bahan utama pada biskut am ialah tepung atau bijirin, minyak dan gula. Perlu diperhatikan di sini bahawa jika bijirin adalah tepung yang ditapis, walaupun perkataan itu merasakan bahawa biskut telah meningkat ke tahap dalam sekelip mata. Malah, khasiat biskut dengan hanya tepung ditapis agak rendah. Jika bijian kasar atau kacang lain ditambah, nilai pemakanan boleh dipertingkatkan. Ini bermakna biskut gandum penuh lebih seimbang berbanding biskut biasa. Sebabnya lebih kaya.
Dari segi lemak, hampir semua biskut menggunakan lemak. Walaupun mereka adalah lemak yang sama, mereka sangat berbeza. Tumbuhan biasa mempunyai nilai pemakanan yang paling tinggi, manakala minyak haiwan seperti mentega, lemak babi, dan mentega tidak begitu berkhasiat. Tetapi walaupun asid lemak tepu pada asasnya tidak berbahaya kepada badan, manakala pemendekan, mentega sayuran, dan minyak sayuran terhidrogenasi adalah baik. Lebih baik makan sedikit.
Mengenai kandungan gula, saya rasa ia tidak ada bezanya. Anda tidak perlu mempertimbangkan perkara ini. Lagipun benda ni murah sangat, tak perlu nak memalsukan.
Perhatian yang ketat harus diberikan kepada bahan tambahan. Biskut jarang menyatakan bahawa ia adalah semula jadi dan bebas pencemaran. Pada asasnya, semua perisa biskut berasal daripada perisa dan pigmen. Walaupun tidak ditolak biskut mewah menggunakan bahan mentah buah-buahan, ia tidak diketepikan. Lapan puluh dan sembilan puluh biskut adalah semua pigmen, jadi dalam senarai ramuan, semakin sedikit pigmen dan perisa yang muncul, semakin sedikit kerosakan pada badan. Ini terutama berlaku untuk orang yang suka makan biskut coklat. Biskut coklat, seperti coklat, mempunyai mentega koko sebenar. Terdapat juga pengganti mentega koko, yang boleh dielakkan atau dielakkan. Ia tidak membantu badan.
Bagi kandungan minyak, secara relatifnya, biskut dengan kandungan minyak yang rendah adalah agak sihat. Lagipun, kebanyakan biskut mengandungi asid lemak trans. Jika anda ingin mengetahui kandungan minyak, anda boleh meminjam kaedah yang biasa digunakan di Internet, kaedah tuala kertas, dan menggunakan sekeping putih. Balut biskut dengan tisu muka dan tekan dengan objek berat. Selepas 20 minit, periksa berapa banyak gris pada kertas. Lebih banyak minyak di atas kertas, lebih tinggi kandungan lemak. Jika rasanya rangup dan tidak berminyak, tetapi banyak minyak meresap ke dalam tuala kertas itu menunjukkan kandungan asid lemak tepu adalah tinggi, malah lebih teruk untuk kesihatan. Secara relatifnya, biskut yang mengandungi sayur-sayuran, kurang masin dan manis, serta mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah adalah lebih sihat.
4. Hidu baunya
Biskut yang baik harus mempunyai aroma seperti bijirin yang unik, dan rasa minyaknya agak segar, manakala bahan tambahan dan perisa biskut yang buruk akan mempunyai rasa yang lebih berat. Secara relatifnya, tiada rasa tiruan akan menutupi rasa semula jadi biskut, dan minyak juga mungkin. Menggunakan lemak dan minyak berkualiti rendah, berulang kali digunakan, biskut jenis ini sangat mudah untuk menghasilkan rasa tengik lemak.
5. Rasa teksturnya
Ramai yang salah faham dalam pilihan rasa. Ada yang beranggapan yang garing lebih baik, ada yang berpendapat bahawa yang garing lebih baik, malah ada yang berpendapat bahawa lebih manis lebih baik. Sebenarnya, ini adalah kesilapan yang sangat fatal. Biskut yang baik perlu dibawa. Ia mempunyai aroma semula jadi bijirin, rasa manis harus tulen, tidak terlalu manis, ia tidak boleh melekat pada gigi semasa mengunyah, teksturnya harus agak padat, dan ia harus rangup dan segar.
