Pada masa ini, China berada dalam tempoh yang penting untuk mempromosikan pembinaan China yang sihat. IT mengkaji dan membincangkan peluang, tanggungjawab dan cabaran yang dihadapi oleh sektor makanan khas, memperdalam pemahaman dan pemahaman sistem dasar makanan khas, dan aktif dalam mempromosikan pembangunan industri makanan khas China dan kesihatan awam. Mempromosikan.
Dari pembaharuan dan pembukaan hingga sekarang, negara kita harus mengatakan bahawa ia telah mencapai pencapaian yang terkenal di dunia dalam isu makan. Ia telah menyelesaikan masalah makan cukup untuk 1.37 bilion orang, pada dasarnya menyelesaikan masalah makan dengan baik, dan kini menyelesaikan masalah makan. Masalah kesihatan. Pelaksanaan strategi "China yang sihat" telah memposisikan pembangunan industri makanan China, menetapkan matlamat, dan memberikan tanggungjawab baru. Setakat pembangunan industri makanan China, keselamatan makanan adalah asas, keselamatan makanan adalah jaminan, dan kesihatan makanan dan pemakanan adalah matlamat kami. Dalam perjalanan mencapai matlamat, ia akan memainkan peranan penting sebagai makanan khas untuk orang tua, muda, sakit dan terjejas.
Makanan khas mempunyai sifat makanan umum, tetapi mempunyai kegunaan khas untuk penduduk khas. Bahan mentah terutamanya diambil dari haiwan dan tumbuhan semula jadi atau mikroorganisma. Mereka dihasilkan oleh teknologi pemprosesan dan dapat memberikan sokongan pemakanan yang diperlukan. Mereka boleh memainkan peranan dalam mengawal fungsi tubuh manusia dan memberi manfaat kepada kesihatan manusia. Dalam erti kata lain, makanan yang sihat kelihatan seperti makanan biasa tetapi mempunyai fungsi penjagaan kesihatan. Bayi dan kanak -kanak boleh membantu mendapatkan semua nutrien; Orang yang sihat dan sihat boleh makan dan mempunyai fungsi penjagaan kesihatan; Pesakit boleh makan dan mempunyai kesan tambahan perubatan. Oleh itu, makanan khas mempunyai nilai dan kesan yang berbeza pada peringkat yang berbeza dalam kehidupan kita.
Semasa mempromosikan transformasi syarikat makanan yang sihat dan membantu pembangunan industri makanan khas, kita juga harus mematuhi garis bawah keselamatan. Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, dengan peningkatan sistem kawalan keselamatan makanan yang berterusan dan peningkatan tahap pengurusan keselamatan industri makanan, keadaan keseluruhan keselamatan makanan telah stabil, tetapi bahaya tersembunyi keselamatan makanan tidak dapat dipandang rendah. Khususnya, makanan khas berkaitan dengan kesihatan orang istimewa dan juga keselamatan hidup. Mereka mesti diberi perhatian khusus dan tidak boleh santai. Ini memerlukan usaha bersama pihak berkuasa pengawalseliaan, syarikat industri dan semua sektor masyarakat.
Untuk pembangunan masa depan industri makanan khas China, penulis meletakkan empat pemikiran dan cadangan:
Pertama, jelas bahawa sains dan teknologi adalah asas untuk memastikan pembangunan industri makanan khas, dan Sistem Inovasi Sains dan Teknologi Makanan Khas Negara akan dibina secepat mungkin. Melihat sejarah pembangunan industri makanan khas China, sains dan teknologi sentiasa mempengaruhi kualiti, skala dan kelajuan pembangunan perindustrian. Oleh itu, meningkatkan keupayaan dan tahap inovasi saintifik dan teknologi dan penyelidikan dan pembangunan dalam industri makanan khas China adalah isu yang tidak dapat dielakkan atau dielakkan. Sebagai industri matahari terbit, inovasi teknologi merupakan faktor utama dalam memastikan pembangunan mampan industri makanan khas. Negara ini dapat memperdalam pembaharuan sistem sains dan teknologi, membimbing, menggalakkan dan menyokong pembangunan institut penyelidikan kebajikan awam yang berkelayakan ke arah perusahaan, dan mempromosikan pembentukan sistem pembangunan teknologi makanan khas dengan perusahaan sebagai badan utama.
Yang kedua adalah untuk mewujudkan dasar pengurusan saintifik dan stabil. Memandangkan makanan khas secara langsung menjejaskan tubuh manusia dan berkait rapat dengan kesihatan dan kehidupan, kawalan keselamatan yang ketat terhadap kerajaan adalah keperluan yang tidak dapat dielakkan oleh orang awam dan kewajipan kerajaan. Dari keperluan pembangunan perindustrian, perkara utama adalah untuk meningkatkan koordinasi, kestabilan dan kepastian dasar pengawalseliaan, dan untuk mengurangkan atau mengelakkan pelarasan yang kerap dan sambungan sistem dasar yang tidak wajar. Pada masa ini dan pada masa akan datang, titik utama pengurusan adalah untuk melakukan pekerjaan yang baik dalam penyelarasan dan penumpuan dasar perindustrian, dasar standard, dan dasar pengawalseliaan, dan untuk memberi kesan integrasi dasar, bukan sahaja untuk meningkatkan keselamatan makanan khas, tetapi juga untuk mempromosikan kesihatan, sains, dan kelajuan industri makanan khas kami. Pembangunan berterusan.
Yang ketiga adalah untuk memberikan permainan penuh kepada kelebihan sumber China dan kelebihan tradisional. China mempunyai pelbagai sumber makanan yang kaya di dunia, budaya tradisional yang menambah makanan dan makanan, dan mempunyai permintaan pasaran yang besar. Ia boleh membangunkan banyak produk kesihatan dengan nilai tambah yang tinggi. Oleh itu, kita mesti memahami idea -idea penggunaan purba dan penggunaan asing, mewarisi dan mengajukan budaya makanan dan kesihatan ubat homolog dan makanan di negara kita, mengintegrasikan teori pemakanan perubatan moden, menyerap teknologi pengeluaran makanan kesihatan yang maju, dan mewujudkan lebih banyak budaya makanan di China. Makanan khas yang dipaparkan dan popular dengan rakyat.
Yang keempat adalah untuk mengukuhkan publisiti dan pendidikan sains makanan khas dan melindungi hak dan kepentingan pengguna yang sah. Oleh kerana sifat -sifat khas makanan khas, pengguna menghadapi sejumlah besar asimetri maklumat dalam pilihan mereka, yang juga membolehkan ahli perniagaan yang tidak bertanggungjawab untuk memanfaatkan undang -undang dan melanggar hak dan kepentingan pengguna yang sah. Oleh itu, semua sektor masyarakat, termasuk pihak berkuasa pengawalseliaan dan perusahaan industri, harus menggunakan saluran maklumat dan propaganda untuk mempopularkan pengetahuan yang berkaitan dengan makanan khas kepada orang ramai. Ini penting untuk penggunaan makanan khas dan pembangunan industri yang sihat. Sebagai contoh, melalui penyediaan bahan pendidikan, pengguna diperkenalkan kepada peranan pengetahuan pemakanan dan bahan -bahan berfungsi untuk membantu pengguna mengenal pasti dan memilih makanan kesihatan yang sesuai dan membimbing pengguna untuk penggunaan rasional.
