Sejak kebelakangan ini, perkembangan industri biskut negara saya menunjukkan persaingan yang sengit. Mengambil kesempatan daripada kesan jenamanya dan kelebihan pemasaran yang kukuh, ahli perniagaan asing telah menduduki sebahagian besar pasaran biskut. Sama seperti pengeluar biskut utama menunjukkan kuasa ajaib mereka untuk menarik pengguna, semua jenis makanan ringan dan makanan segera juga telah muncul. Kerepek kentang, makanan kembung, burger, piza, dsb. telah muncul satu demi satu, memberikan pengguna lebih banyak pilihan. Makanan ini memenuhi sebahagian daripada pasaran biskut dan mengecutkan keseluruhan industri biskut. Jika sesebuah perusahaan ingin bertapak kukuh dalam industri, ia mesti bergantung pada inovasi berterusan peralatan pemprosesan biskut dan pembangunan produk baharu untuk membimbing dan menggalakkan penggunaan.
Kepentingan peralatan barisan pengeluaran baking :
Dalam proses pengeluaran makanan, adalah sangat penting untuk membersihkan dan mensterilkan sisa makanan dan mikroorganisma dalam peralatan dan saluran paip pengeluaran makanan.
1. Keselamatan makanan
Pembersihan peralatan pemprosesan biskut yang berkesan boleh membuang mikroorganisma dan bakteria yang dihasilkan dalam pengeluaran sebanyak mungkin, dan menghapuskan tapak pembiakan mikroorganisma, dengan itu menghapuskan punca pencemaran dalam peringkat pemprosesan makanan, mengurangkan pencemaran makanan, dan memastikan kebersihan dan keselamatan makanan.
2. Rasa makanan
Dalam proses pengeluaran makanan, peralatan yang sama perlu menghasilkan makanan yang berbeza, mengakibatkan rasa bercampur dan bahan mentah antara makanan yang berbeza, yang secara serius menjejaskan rasa makanan. Pembersihan menyeluruh mesin pengeluaran makanan boleh memastikan rasa tulen makanan.
3. Operasi peralatan
Mencegah kakisan mekanikal makanan yang disebabkan oleh interaksi sisa makanan dan bahagian logam, dan mengurangkan pengurangan kekonduksian haba mekanikal dan sifat lain yang disebabkan oleh liputan pencemaran, dengan itu memastikan operasi berterusan peralatan pengeluaran makanan dan keunggulan kualiti makanan.
