The barisan pengeluaran biskut adalah terdiri daripada mesin pengacuan biskut, ketuhar elektrik peredaran udara panas jenis terowong, mesin suntikan bahan api, mesin pusing, talian penyejuk, mesin kemasan biskut, mesin sandwic biskut, meja pembungkusan dan seumpamanya.
Seluruh barisan menggunakan kawalan modul CPU, pemacu motor yang dipasang di belakang, struktur padat dan tahap automasi yang tinggi, daripada penyusuan, penekanan tiga muka, pembentukan, penapisan, penghantar, pengikisan dan kitar semula. Semua penyepaduan elektromekanikal seperti penaik, suntikan bahan api dan penyejukan selesai secara automatik.
Bahan mentah utama biskut adalah tepung gandum, dan kemudian ditambah gula, lemak, telur, tenusu dan aksesori lain. Mengikut resipi dan proses pengeluaran yang berbeza, biskut manis boleh dibahagikan kepada dua kategori: biskut lasak dan biskut garing. Ciri-ciri biskut lasak ialah kesannya kebanyakannya berbentuk bunga cekung dan permukaannya mempunyai lubang jarum. Permukaan produk adalah licin dan licin, struktur keratan rentas berlapis, dan terdapat perasaan rangup apabila mengunyah, kenyal dan rangup adalah ciri uniknya.
Biskut keliatan rendah gula dan lemak. Secara amnya, 30% daripada jumlah gula digunakan, dan jumlah minyak yang digunakan ialah 20% atau kurang. Ciri-ciri biskut rangup ialah kesan kebanyakannya timbul, coraknya jelas, dan strukturnya baik, iaitu 14%~30% daripada jumlah tepung. Beberapa produk istimewa dengan rasa manis dan longgar boleh digunakan sehingga 50%.
