Di China, sejarah kerepek kentang sebenarnya lebih awal daripada kerepek kentang tradisional. Kalau dulu kerepek ubi diperbuat daripada kanji dan kentang tumbuk, tetapi kerepek ubi yang dipotong asli tidak menambah tepung, dan yang dimakan ialah kanji manis kentang itu sendiri, yang semakin wangi apabila dikunyah. Kerepek ubi yang dipotong asli hanya memotong ubi kentang kepada tahap yang nipis dan tidak boleh dipecahkan, supaya kerepek ubi tidak hancur berkeping-keping akibat suhu yang tinggi apabila digoreng, dan terdapat aroma yang berminyak.
Di bawah, saya akan membawa anda ke kilang pemprosesan kerepek kentang potong asli moden untuk memahami pengenalan fungsi setiap proses
barisan pengeluaran kerepek kentang automatik. 
Pertama, membersihkan dan mengupas
Mesin pembersih berus mempunyai kecekapan pembersihan dan pengelupasan yang tinggi, penggunaan tenaga yang rendah, pembersihan berterusan, operasi mudah dan ketahanan.
Kedua, potong
Selepas dibersihkan dan dipetik, kentang memasuki penghiris untuk dipotong, dan kerepek kentang yang dipotong adalah seragam dalam ketebalan, cantik, dan kurang dalam penggunaan bahan.
Ketiga, bilas
Kerepek ubi yang dihiris diangkat dengan alat angkat dan masukkan pembersih buih untuk membersihkan kanji pada permukaan kerepek ubi.
Keempat, blanching
Kentang kaya dengan kanji dan mudah berubah warna apabila terdedah kepada udara. Kerepek kentang yang telah dibilas memasuki mesin pemutih, yang boleh melindungi warna dan mensterilkan.
5, pengeringan dan penyejukan udara.
Kerepek ubi yang telah dicelur disejukkan dengan cepat dengan pengering udara pisau udara, untuk mengelakkan sisa haba daripada memusnahkan komponen pemakanan dalam bahan mentah, dan juga mengelakkan pencemaran semula dan pembiakan besar-besaran mikroorganisma; Dan keringkan dengan udara sisa kelembapan pada permukaan kerepek kentang, yang boleh mengekalkan kerepek kentang utuh pada tahap yang lebih besar.
Enam, menggoreng
Mesin menggoreng berterusan menggunakan proses penggorengan yang serba baharu, yang mengawal suhu dengan tepat dan mengekalkan rasa asli. Kerepek ubi yang digoreng berwarna keemasan dan konsisten warnanya serta rangup rasanya.
Vii. Penyahcairan getaran
Mesin deoiling getaran boleh mengeluarkan minyak berlebihan dari permukaan kerepek kentang goreng, menambah rasa dan memudahkan perasa.
Lapan, perasa berterusan
Mesin perasa berterusan boleh mencampurkan kerepek kentang dengan serbuk perasa sepenuhnya dan sekata, dan operasi berterusan boleh mencampurkan perasa secara sekata untuk setiap kerepek kentang, meningkatkan kecekapan perasa.
Sembilan, menyejukkan
Selepas menggoreng, menyah minyak dan perasa, kentang goreng Perancis disejukkan dengan cepat dengan pengering udara pisau angin, dan kerepek kentang yang lazat diproses.
X. Pembungkusan
Gunakan mesin penimbang dan pembungkusan automatik, yang pantas dan cekap.
Syarikat kami boleh membantu anda menghasilkan pelbagai jenis kerepek kentang dengan berkesan dalam satu proses, daripada kerepek kentang goreng dalam beg dengan rasa yang berbeza. Teknologi perasa dan pembungkusan dalam penyelesaian membantu anda menghasilkan produk dengan pelbagai pembungkusan dan perisa.
Jika anda berminat dengan barisan pengeluaran kerepek kentang automatik, sila hubungi juruteknik profesional kami. Syarikat kami akan menyediakan penyelesaian pemprosesan eksklusif dan perkhidmatan proses penuh profesional mengikut keperluan pemprosesan anda.
