Biskut merupakan makanan santai yang digemari orang ramai. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, untuk bertapak dalam persaingan pasaran yang sengit, pengeluar biskut bukan sahaja telah mencapai pencapaian yang hebat dalam kesihatan, pemakanan dan rasa produk, tetapi juga sentiasa menginovasi pembungkusan biskut. Selain reka bentuk yang lebih indah, pengeluar jentera makanan memberi perhatian lebih kepada fungsi pembungkusan, terutamanya prestasi halangan, iaitu, kelembapan dan rintangan pengoksidaan pembungkusan.
Biskut dibuat dengan membakar, dan kandungan air kebanyakannya di bawah 10%, secara amnya 4-6%, jadi ia rangup dan lazat. Sebaik lembapan diserap, kandungan air meningkat, biskut menjadi lembut, dan kualiti dan rasa akan berkurangan. Oleh itu, fungsi utama pembungkusan biskut harus mempunyai rintangan kelembapan yang baik. Filem plastik ialah bahan pembungkusan kalis lembapan yang baik, dan ia digunakan secara meluas dalam pembungkusan biskut. Untuk menguji rintangan kelembapan filem plastik, penguji kebolehtelapan kelembapan Labthink boleh digunakan. Instrumen ini melaksanakan standard ujian kebolehtelapan kelembapan plastik kebangsaan GB1037. Kaedahnya adalah untuk mengekalkan perbezaan tekanan wap tertentu pada kedua-dua belah sampel pada suhu tertentu. Jumlah stim tersebut boleh digunakan untuk mendapatkan pekali kebolehtelapan lembapan dan kebolehtelapan lembapan untuk mencapai tujuan mengawal dan melaraskan penunjuk teknikal bahan pembungkusan dan memenuhi keperluan aplikasi produk. Proses ujian dikawal secara automatik oleh komputer. Ujiannya pantas dan datanya boleh dipercayai. Sebelum ujian, masukkan sahaja parameter eksperimen ke dalam panel kawalan, proses selebihnya akan diselesaikan secara automatik selepas permulaan ujian, dan berikan keputusan ujian dan laporan ujian. Melalui pemprosesan komputer, sampel boleh dikelaskan untuk ujian dan penyimpanan. Apabila menjalankan pertanyaan sejarah pada data ujian, anda boleh mendapatkan rekod sejarah jenis sampel tertentu, carta analisis dinamik data, untuk mencapai analisis yang komprehensif dan pemantauan proses pengeluaran.
Satu lagi ciri penting produk biskut ialah ia mengandungi lebih banyak lemak, terutamanya biskut dan biskut yang mengandungi kacang adalah makanan tinggi lemak dan tinggi lemak. Ia mudah menyebabkan pengoksidaan asid lemak tak tepu kerana kehadiran oksigen, mengakibatkan ketengikan. Rasa pedas Hara menjejaskan kualiti biskut. Oleh itu, sifat penghalang oksigen pembungkusan biskut tidak boleh diabaikan. Ujian penghalang gas boleh dikesan dan dikawal menggunakan penguji kebolehtelapan gas. Penguji kebolehtelapan gas BTY-B1 Jinan Languang mempunyai keserasian yang luas dari segi piawaian pelaksanaan, prinsip reka bentuk, kaedah ujian, dsb. Instrumen menggunakan " "Prinsip ujian tekanan pembezaan", untuk mengekalkan perbezaan tekanan gas tertentu pada kedua-dua belah sampel , gas meresap dari bahagian tekanan tinggi ke bahagian tekanan rendah, dengan mengukur perubahan tekanan gas pada bahagian tekanan rendah, kebolehtelapan udara dan pekali kebolehtelapan udara dikira. Pada akhir ujian, laporan ujian secara automatik muncul, komputer memantau keseluruhan proses, fungsi perlindungan dwi perisian dan perkakasan, dan reka bentuk pintar sangat memendekkan masa ujian.
Ringkasnya, sama ada pengeluar atau pengguna bahan pembungkus biskut, dengan menganalisis dan menguji sifat bahan, mereka boleh memahami sifat bahan dengan lebih baik, membantu melindungi rasa dan kualiti produk, dan mengawal kos dengan lebih baik. secara saintifik
