Ciri kualiti produk Ciri kualiti produk jentera makanan secara langsung mempengaruhi kebolehgunaan atau kebolehgunaan produk.
Mesin makanan yang lebih kompleks boleh terdiri daripada banyak bahagian, dan setiap bahagian mengandungi banyak ciri kualiti. Jika nilai setiap ciri kualiti melebihi had yang ditetapkan, ia akan memberi kesan yang berbeza terhadap kualiti produk. Terdapat beberapa ciri kualiti, walaupun ia tidak memenuhi keperluan peraturan reka bentuk, hanya sedikit menjejaskan fungsi produk; manakala ciri kualiti lain tidak, jika keperluan tidak dipenuhi, ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada keselamatan diri dan keselamatan makanan, atau tidak Tanah mempunyai kesan buruk ke atas kefungsian produk. Jika ciri kualiti ini dikuasai pada masa reka bentuk, kaedah reka bentuk, kaedah kawalan dan kaedah ujian yang sesuai boleh digunakan untuk menangani risiko yang terlibat.
Oleh itu, dalam proses pembuatan jentera makanan, mesti ada maklumat penting tentang keperluan kualiti keselamatan, kesihatan, fungsi dan sebagainya. Di samping itu, dengan menggredkan kepentingan ciri kualiti produk jentera makanan dan menyerahkannya kepada jabatan proses, pembuatan, pemeriksaan dan perolehan, jabatan ini membuat rancangan proses, rancangan kawalan kualiti pembuatan, rancangan kawalan kualiti proses, menyediakan ujian dan pemeriksaan. rancangan dan pembelian. Dalam pelan kawalan, langkah-langkah pencegahan dan kawalan diambil untuk memastikan kebolehgunaan kualiti produk jentera makanan. Ini adalah kaedah atau kaedah kawalan pencegahan untuk kualiti produk. Dari perspektif pembangunan industri pembuatan jentera makanan, kualiti produknya telah mengalami tahap berorientasikan produk, berorientasikan pembuatan, berorientasikan jualan hingga ke peringkat berorientasikan pasaran hari ini.
Dalam peringkat berorientasikan produk, kualiti produk merujuk kepada fungsi yang diharapkan oleh pereka produk, iaitu, standard penilaian kualiti produk adalah sama ada keperluan fungsi yang diharapkan dapat dicapai; dalam peringkat berorientasikan pembuatan, kualiti produk bermakna spesifikasi produk dipenuhi. Maksudnya, sebagai tambahan kepada keperluan fungsi yang dijangkakan, kriteria penilaian kualiti produk juga mesti memenuhi keperluan prestasi yang ditetapkan; dalam fasa berorientasikan jualan, sebagai tambahan kepada produk yang memenuhi spesifikasi, kualiti produk juga termasuk satu siri langkah untuk jaminan kualiti, seperti Untuk mencapai "tiga jaminan" untuk produk; dalam berorientasikan pasaran hari ini, kualiti produk ditakrifkan sebagai "satu set ciri intrinsik produk yang memenuhi keperluan pengguna dan penerima manfaat lain", dan ciri kualiti produknya merujuk kepada faedah daripada pengguna dan lain-lain. Sifat intrinsik produk yang diperoleh daripada keperluan adalah sebahagian daripada proses pembentukan produk. Oleh itu, kualiti produk jentera makanan yang disebut hari ini merujuk kepada keupayaan untuk memenuhi keperluan pengguna dan penerima manfaat lain dalam semua aspek fungsi produk, prestasi teknikal, keselamatan dan kesihatan, kebolehpercayaan, kebolehsuaian dan ekonomi. Dapat dilihat dengan perkembangan teknologi perindustrian dan peningkatan produktiviti, definisi kualiti produk sentiasa berkembang.
