Menerangkan proses teknologi kerepek ubi dan barisan pengeluaran menggoreng
1. Proses pembersihan kentang:
Pembersihan adalah proses yang sangat diperlukan dalam barisan pengeluaran kentang goreng Perancis. Tujuan utama pembersihan adalah untuk mengeluarkan kanji bebas pada permukaan untuk mengelakkan kanji daripada memasuki penggoreng dan menjejaskan hayat perkhidmatan minyak. Pada masa yang sama, kerepek ubi tidak terdedah kepada udara Keperangan oksidatif, tindakan mengurangkan gula dan asid amino untuk menghasilkan melanin, keperangan oksidatif.
2. Proses membilas kentang
Proses ini perlu. Selepas pembersihan, ia akan direndam dalam air panas 65-90 darjah. Ia memusnahkan aktiviti enzim, memperbaiki struktur tisu, menjadikannya lebih mudah untuk dehidrasi, dan ia juga boleh mengecualikan gelembung udara dalam tisu kentang apabila menggoreng. Aditif natrium bisulfit atau natrium metabisulfit boleh ditambah ke dalam larutan pemutihan untuk perlindungan warna dan rawatan pelunturan untuk memperbaiki warna
3. Proses menggoreng kentang
Kelebihan menggunakan barisan pemasangan goreng adalah tahap automasi yang tinggi, penjimatan masa dan penjimatan buruh, keamatan buruh yang rendah, dan lain-lain, dan kualiti produk yang stabil, output tinggi, kos rendah, hijau dan tiada pencemaran. Barisan penggorengan kentang goreng, masa menggoreng boleh dikawal, dan masa menggoreng boleh diselaraskan secara bebas mengikut keperluan produk. Mikrokomputer keseluruhan mesin dibahagikan kepada kawalan suhu berbilang peringkat, yang boleh mengawal suhu minyak secara terperinci, memastikan makanan menggoreng pada suhu terbaik, dan menambah baik produk. kualiti. Mesin menggoreng | Garis penggorengan mempunyai kesan kawalan suhu yang baik. Selepas penyusuan, julat turun naik suhu minyak keseluruhan dikawal dalam 2 darjah, mengurangkan kehilangan tenaga pemanasan semula, menjimatkan masa pengeluaran, dan meningkatkan kadar. Barisan pengeluaran kentang goreng yang digoreng adalah barisan penggorengan jenis tali pinggang mesh. Mengikut saiz produk, tali pinggang mesh dan saiz mesh dilaraskan. Seluruh mesin diperbuat daripada keluli tahan karat, kuat dan tahan lama, rintangan kakisan yang kuat, penampilan cantik, kebolehgunaan yang kuat
Shanghai HG（hengguang） Food Machinery Co.,ltd., kilang utamanya telah dibina pada tahun 1970-an. Selama hampir 40 tahun pengalaman mereka bentuk dan pembuatan di barisan pengeluaran kerepek kentang , ia kini telah berkembang menjadi sebuah perusahaan dengan kuasa teknikal yang kukuh, reputasi hebat dalam pasaran tempatan dan global. HG enterprise kini memiliki 4 kilang pemprosesan mesin, 1 kilang makmal makanan, 1 syarikat perdagangan, dan 1 universiti poli-teknologi dengan keluasan pembinaan 50000 meter persegi dan nilai keluaran tahunan sebanyak 500 juta RMB.HG GROUP telah lulus ISO9001:2008\ Sijil CE\SGS dan telah memperoleh lebih daripada 300 paten dan anugerah, menjadikannya salah satu daripada beberapa syarikat teknologi tinggi dan baharu swasta berskala besar di Shanghai, malah China.
